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Crevettes croustillantes au panko, mayo thaï épicée, chou nappa et oignon vert
13$
Fromage brie, panko, sirop d’érable, compote de pommes croquantes, canneberge et croûtons de pain grillés
15$
Contre-filet apprêté au thermocirculateur et saisi et poêlé, mayo bacon romarin, roquette, tomate cerise, parmesan et caramel balsamique à la Guinness
16$
Saumon façon gravlax, liqueur mandarine napoléon, radis mariné, chou-fleur mariné crème salée, basilic et chips de patate douce
16$
Pétoncles, purée de maïs au beurre, sauce sirop d’érable, pancetta
21$
Polpettes de porc et bacon, fumée à l’hickory, sauce tomate à la bière, roquette et parmesan
15$
Pomme de terre rouge frite, mayo paprika et parmesan râpé
11$
Portobello grillé, escargot, sauce crémeuse à la moutarde de Dijon et au romarin, pâte feuilletée et fromage cantonnier
15$
Brochette de poulet mariné à la sauce satay, laitue boston, won ton frit et pousse
13$
Choux-fleurs rôtis au beurre, chips de pommes de terre, sauce crème vin blanc et safran
13$
Tomate italienne fumée, crème fouettée salée, chips de prosciutto, ciboulette
8$
Boule panée de risotto au parmesan et bacon, farcie de bocconcini , sauce crémeuse aux tomates et au vin blanc et épinard croustillant
14$
Bavette de boeuf hachée au couteau, échalote grise, ciboulette, câpre, mayo Dijon, citron, parmesan, bacon et croûtons de pain à l’huile
16$Entrée
25$Repas
saumon frais et saumon fumé maison, échalote grise, ciboulette, câpre croustillante, mayonnaise Dijon, servi avec crouton de pain
16$Entrée
25$Repas
Tomate, concombre, échalote grise, ciboulette, feta, huile d’olive sauce tzatziki, chips de prosciutto, servi avec crouton de pain
15$Entrée
24$Repas
Faites un choix de deux tartare pour créer votre duo
28$
Choix d’accompagnement pour les plats ; frites, salade verte, moitié frite et salade, extra poutine ou extra frite parmesan
Bavette de boeuf marinée aux poivres, sauce aux poivres avec légumes du moment
29$
Bar sauvage poêlé, purée de céleri rave au beurre, sauce crème infusée au romarin et légumes du moment
32$
Linguine sauce demi-glace et crème sure, champignon mixte, cuisse de canard confite, ciboulette et pousse
26$
Moule sauce crème et vin blanc, oignon vert, oignon espagnol, céleri et ciboulette
23$
Nouille cantonaise sautée avec une sauce soya infusée au gingembre, fève germée, pois mange-tout, oignon vert, carotte en julienne, oignon rouge et poivron
Option : ajout d’une poitrine de poulet grillé +5 $ / ajout de bavette de boeuf +8$
21$
Porc braisé à la sauce tomate, gremolata, purée de pommes de terre fumée et légumes du moment
25$
Filet mignon de veau au thermocirculateur et grillé, sauce aux poivres, purée de pomme de terre fumée et légumes du moment
34$
Risotto crémeux à la tomate séchée, oignon espagnol, oignon vert, vin blanc, parmesan, beurre crème de tomate fumée et maïs
Option : ajout de polpettes fumées + 5$
24$
Frites maison, bavette de boeuf grillée, champignon sauté, oignon frit, fromage en grain St-Guillaume et sauce maison
22$
Joue de porc braisée au vin rouge, purée mauve au beurre, carotte nantaise sautée au miel
Mélange printanier, poulet croustillant, chou rouge, edamame, fève germée, clémentine, won ton frit et vinaigrette teriyaki
23$
Morue noire poêlée sauce crémeuse au citron, sauté de pomme de terre rate et maïs avec légumes du moment
43$
Pain brioché, galette de boeuf grillée, fromage cheddar, oignon frit, laitue iceberg, tomate, bacon, pickle, mayo poivron fumé
(Option : Beyond meat disponible)
20$
Pain brioché, galette de boeuf grillée, fromage Gouda fumé, confiture bacon & oignon, laitue iceberg, oignon frit, mayonnaise à l’érable
(Option Beyond meat disponible)
20$
Pain brioché, poulet pané aux épices du capitaine Hugo, fromage gouda fumé, bacon, laitue, tomate, mayonnaise Buffalo
(Option Beyond meat disponible)
22$
Demandez à votre serveur.
?
*Choix d’accompagnement ; frites, salade, moitié frite et salade, extra poutine ou extra frite parmesan
Brownie décadent, crème chantilly, coulis de caramel fleur de sel
8$
Crème vanillée sucrée, caramel croquant et caramel salé
7$
Dôme au citron, crumble au beurre, meringue italienne, crème au citron et tranche de citron déshydratée
8$
Pâte feuilletée, appareil aux cerises, crème chantilly, coulis au chocolat et fraise
8$
Fromage à la crème vanillé, crumble au beurre, poire caramélisée et coulis de poire
8$
195 rue Lindsay, Drummondville, Qc J2C 1N8
819 474-0020
Lundi Fermé
Mardi 16 h 00 – 21 h 30
Mercredi 16 h 00 – 21 h 30
Jeudi 11 h 30 – 22 h 00
Vendredi 11 h 30 – 23 h 00
Samedi 16 h 00 – 23 h 00
Dimanche Fermé
195 rue Lindsay, Drummondville, Qc J2C 1N8
819 474-0020
Lundi Fermé
Mardi Fermé
Mercredi 16 h 00 – 21 h 00
Jeudi 16 h 00 – 21 h 00
Vendredi 16 h 00– 21 h 00
Samedi 16 h 00 – 21 h 00
Dimanche Fermé
195 rue Lindsay, Drummondville, Qc J2C 1N8
819 474-0020
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